16 контролировать всю производственную цепочку от выращивания кормов, до доставки продукции конечному пользователю. Выстраивание вертикально-интегрированного бизнеса позволит Компании значительно снизить риски, связанные с рентабельностью продаж. При производстве и продаже мяса живым весом и сырого молока число потребителей ограничивается перерабатывающими заводами, что ставит хозяйство в зависимое положение от небольшого количества покупателей. Создание же собственного перерабатывающего производства позволит довести продукцию до конечных потребителей, открывая доступ к значительно более широкому рынку. Основой создаваемого хозяйства будет молочное стадо из пятидесяти голов Айрширской породы коров, с последующим увеличением за счет естественного прироста и мясное стадо Абердин-Ангусской породы. Стадо Абердин-Ангусов планируется закупить четырьмя партиями до июня 2018 года – три закупки по пятьдесят голов и одна – сто голов. В дальнейшем планируется увеличивать племенное/дойное стадо, направляя бычков как мясной, так и мясомолочной породы на забой и переработку. Допущения по приросту поголовья Источником прироста поголовья мясного и молочного стада является ежегодный отел. Представленный ниже в соответствующих разделах бизнес-плана расчет прироста поголовья был сделан исходя из следующих допущений: Допущение №1: Каждая корова дает по одному теленку в год. Допущение №2: Выход телят молочной породы – 70%, мясной породы – 80%. Допущение №3: Выход бычков и телок составляет по 50%. Допущение №4: Выбраковка коров по возрасту молочной породы происходит через 6 лет, мясной породы – 7 лет. Допущение №5: Бычки идут на убой в возрасте 18 месяцев. Допущение №6: Средний вес бычка молочной породы при убое составляет 450 кг, мясной породы – 550 кг, подрощенные телки на продажу – 630 кг. Допущение №7: Выход мяса – 50% живого веса, мясокостной муки – 21,5%. Допущение №8: Осеменение коров и соответственно - убой бычков происходит равномерно в течение года, по мере достижения заданных параметров. .
RkJQdWJsaXNoZXIy MjcxODE=