20 Молочно-товарная ферма Для содержания молочного стада планируется использовать имеющиеся в хозяйстве коровники, с проведением их реконструкции. Доение коров планируется организовать с помощью доильной установки на 50 голов КРС. Для сбора надоя будет использоваться расположенный в коровнике танкохладитель молока российского производства MT Cold Pool Vertical 500. По мере прироста поголовья планируется вводить в строй дополнительные коровники и прочее оборудование. В качестве ценового ориентира было использовано коммерческое предложение компании СтройЭталон на коровник вместимостью 50 голов и в дальнейшем в расчетах это количество было кратным. Переработка молока Для переработки молока будет использоваться технологическое оборудование компании «КОЛАКС». (Коммерческие приложения прилагаются). Приобретаемое оборудование позволяет производить следующие виды продукции: • молоко пастеризованное (МДЖ 3,2%); • напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 3,2%); • сметана или сливки (МДЖ 20%); • Сыры полутвердые (Качотта и др.); • Сыры твердые (Грюйер и др.); • Сыры с плесенью (Камамбер, Дор Блю и др.)
RkJQdWJsaXNoZXIy MjcxODE=