48 Ситуация в российской отрасли производства молока и молочных продуктов Баланс ресурсов и использования молока и молокопродуктов по состоянию на 2015 год, изображенный на рисунке 15 показывает распределение ресурсов в общем объеме рынка. Суммарный объем рынка молока и молокопродуктов в 2015 году составил 39 912 тыс. тонн. Производимые в России объемы (77%) не покрывают спрос на личное потребление (86%). Соответственно, на рынке, помимо запасов на начало года (5%), присутствует импортная продукция, которая составляет 18% от общего объема ресурсов. Анализ ретроспективной и прогнозной динамики цен Анализ цены продаж готовой продукции сельхозпроизводителями имеет ключевое значение при обосновании объема продаж в рамках реализуемого проекта. При проведении маркетингового анализа были рассмотрены среднегодовые цены на молоко, включая молокопродукты. Показатели, предоставленные Федеральной службой государственной статистики, позволяют оценить динамику изменения цен, что в свою очередь дает возможность соотнести эти изменения с внешними факторами, влияющими на ценообразование в секторе животноводства. Рисунок 16 Баланс ресурсов и использования молока Рисунок 17 Цены молока в РФ, ЦФО и Московской области
RkJQdWJsaXNoZXIy MjcxODE=