49 Оптовые цены продаж производителей сырого молока демонстрируют среднегодовой темп роста равный 11%. При этом, стоимость молока в Московской области выше, чем по ЦФО и РФ. Следовательно – Москва и Московская область являются перспективными рынками для молока и молочной продукции. Анализ потребления и производства готовой продукции Производство молока и молокопродуктов График ниже показывает годовой цикл продуктивности молочного стада в поквартальной периодичности. Объем производства молока в 4 и 1 кв. ежегодно показывает промежуток времени, когда преобладающими функциями коров молочного стада становятся репродуктивные функции. Основной объем производимого молока приходится на сельхоз организации и хозяйства населения. Крестьянско-фермерские хозяйства производят не более 7% продукции. Принимая во внимание высокую потребность в молоке в московском регионе, следует вывод, что среднегодовой темп роста производства в 3% незначителен. Хозяйства населения не способны удовлетворить спрос на молочную продукцию из-за нестабильности производства (разница между 1 кв. и 2 кв. 2016 – 29%). Таким образом, сельхозорганизации являются основным производителем молочной продукции, имеющим стабильный производственный цикл Рисунок 18 Производство молока
RkJQdWJsaXNoZXIy MjcxODE=